第310章，林氏烤rou (第3/6页)

的猪rou块两厘米见方，肥瘦分开切的。

    没1会儿工夫便切好了满满3大铁盆的rou块，每个铁盆都冒出了尖。

    林知瑜早就琢磨着什么时候能做1顿烤rou吃，所以让林国庆没事儿的时候给她削了1堆竹签备着。

    她把rou块用竹签串起来，1块儿肥rou1块瘦rou交替穿插着，每个竹签上都串了8块rou，肥瘦相间烤出来的才好吃，而且大口吃rou很过瘾。

    做完这1切，林知瑜又开始调酱料跟蘸料。

    不过现在的调料也不是那么全，没有孜然粉之类的，所以蘸料便弄得简单些，磨了些胡椒跟辣椒，再放上些芝麻跟盐，简易版的蘸料便算是做好了。

    烤rou的酱料就不能那么粗了，烤rou好不好吃，除了猪rou本身新不新鲜，最关键的便是这烤rou酱好不好吃。

    而且制作烤rou酱的调料都有。

    林知瑜便打算做两种口味的出来，1种蒜香酱，1种照烧酱，换着吃才不会腻。

    锅子内放两大匙油，先放上香叶8角花椒葱姜香菜段，把这些调料炸到焦黄，这时把调料都捞出来，放入1大盆蒜泥，熬煮至浓稠，这蒜香烤rou酱便算是熬好了，盛出来放到盆子里备用。

    照烧酱更简单，往锅里放酱油，白糖，醋，香油，胡椒还有淀粉，同样熬制浓